La salsitxa Bratwurst de Leo Boeck, és una llonganissada amb carn 100% de porc, embotida en tripa natural. Coneguda en els locals tipus Frankfurts com “la blanca” pel seu característic color, destaca per la seva suau aroma a llimona, aconseguida en la fórmula de Leo Boeck amb llimones fresques.